Bobkový list (vavřín) celý

Toto známé koření pochází z rostliny Vavřín obyčejný. Pěstuje se v teplých zemích s přímořským podnebím. Z rostliny se sbírají a suší její lístky. Ty jsou charakteristické kořeněnou vůní a nahořklou chutí. Léčivě působí na otoky lymfatických uzlin, pravidelným přidáváním k jídlu však podpoříte i imunitu a přispějete k rozvoji intuice. Kromě toho pomáhá při trávení a podporuje chuť k jídlu. Koření se používá hlavně do kyselých polévek, omáček, přívarků, při nakládání kyselých okurek a zelí, při marinování ryb a při vaření zvěřiny. Z ostatních jídel se používá zejména při přípravě zvěřiny na smetaně, vaření ryb, krabů, raků, haringů a rybích marinád. Dodává příjemnou chuť huspenině, guláši, omáčkám.